生命のしずく-純-「大宝船」(30g)

大宝船は宝船の中からほんの少しだけ現れるとても大きく一際美しく大きな宝船です!
盛付けた姿の懐石のような繊細さ、凛とした存在感、そして食材の旨味を存分に引き立てる味、どれをとっても一つとない100%瀬戸内海産、生命のしずくシリーズの中でも是非お勧めしたい逸品です!

口に含むと、塩の味は後から現れて、ゆっくりとゆっくりと素材の旨味を引き立てる不思議な塩です。
雑味、甘さ、酸味、潮、綿菓子のようなカラメル感が特徴。
トッピング用として、お刺身や、お肉、蒸し野菜など、素材の味をびっくりするほどに引き立てる逸品!
スナップえんどう、キャベツ、なすの天ぷらにも最適。
刺身は、タイ、チヌ、ヒラメなどの白身魚に。
(100gあたり食塩相当量:71.1g)
販売価格 4,860円(内税)

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ショップについて

北谷 京子

広島県呉市の瀬戸内海に浮かぶ島、豊島唯一のカフェで、特産品のレモンやみかんを使った商品作りを行なっています。オススメは日本中でも珍しいみかんワインです。是非ご賞味ください。また、広島までおいでの際は豊島としまカフェきたたににもお立ち寄りください。とびしま海道という橋で本土と繋がっており、ドライブに最適です。