生命のしずく-純-「宝船」(30g)

瀬戸内の生命を支える海水をガラスの平釜でじっくりと時間をかけて特別な方法で仕上げた、まるで宝船に七福神が乗っているような美しく特殊な結晶です!
(とても珍しい結晶方式です)
食べる前に一粒一粒の宝船をご覧ください。

また口に含むと、塩の味は後から現れて、ゆっくりとゆっくりと素材の旨味を引き立てる不思議な塩です。
雑味、甘さ、酸味、潮、綿菓子のようなカラメル感が特徴。
トッピング用として、お刺身や、お肉、蒸し野菜など、素材の味をびっくりするほどに引き立てる逸品!
スナップえんどう、キャベツ、なすの天ぷらにも最適。
刺身は、タイ、チヌ、ヒラメなどの白身魚に。
(100gあたり食塩相当量:71.1g)
販売価格 4,320円(内税)

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ショップについて

北谷 京子

広島県呉市の瀬戸内海に浮かぶ島、豊島唯一のカフェで、特産品のレモンやみかんを使った商品作りを行なっています。オススメは日本中でも珍しいみかんワインです。是非ご賞味ください。また、広島までおいでの際は豊島としまカフェきたたににもお立ち寄りください。とびしま海道という橋で本土と繋がっており、ドライブに最適です。