生命のしずく-純-「宝塩」

瀬戸内海の生命を育む塩をじっくりと結晶させて純度を高め、透き通った宝石のようなお塩。鉄釜の代わりに透明なガラス鍋でつくる、日本でもここだけの結晶化方式を採用して、少しにがりも含んだ絶妙なバランスのお塩。
小粒よりも素材の潜在的な味を引き立たせる、
とっておきのお塩です!
ややまろやかなしょっぱさに、やや酸味、やや甘みがあります。
宝塩は、トッピング用の塩として、豚肉全般、地鶏を含めた鶏肉にお使いいただけますと、肉の旨味を最大限引き立てます。
販売価格 1,296円(内税)

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ショップについて

北谷 京子

広島県呉市の瀬戸内海に浮かぶ島、豊島唯一のカフェで、特産品のレモンやみかんを使った商品作りを行なっています。オススメは日本中でも珍しいみかんワインです。是非ご賞味ください。また、広島までおいでの際は豊島としまカフェきたたににもお立ち寄りください。とびしま海道という橋で本土と繋がっており、ドライブに最適です。